Составить меню на свадьбу в кафе поможет фантазия

Меню на свадьбу в кафе Только на первый взгляд может казаться, что свадебное меню - дело простое. Что может быть проще - внести пару поправок в типовое меню, представленное коллективом кафе, да и дело с концом! Спору нет, рекомендации поваров заслуживают внимания, но ведь можно подойти к делу творчески и сделать свадебное застолье более запоминающимся и неординарным.

http://bruneta.ru

В силу российского менталитета удивить гостей гастрономическими изысками можно лишь в первые полчаса застолья, затем народ хоть и отдает должное вкусовым качествам блюд, но больше интересуется содержанием тостов и поздравлений. Поэтому нужно решить, какие блюда будут подаваться в первую очередь, а какие потом.

http://bruneta.ru

До подачи основных блюд гостей можно развлечь салатами и легкими закусками, разжигающими аппетит. Легкое вино и минеральная вода тоже будут пользоваться повышенным спросом.

http://bruneta.ru

При составлении меню учитывайте время года. Летом лучше отдать предпочтение свежим овощам, зелени, фруктам, легким соусам, избегая скоропортящихся продуктов. Зимой, с морозца гости с удовольствием налягут на горячие закуски и сытные блюда.

http://bruneta.ru

Стало модным устраивать свадебный банкет в каком-либо национальном стиле. Тут важно не перестараться, включая в меню на свадьбу в кафе экзотические блюда. Парадоксально, но стремясь отведать чего-нибудь новенького, люди остаются консервативными в наборе ингредиентов, составляющих блюдо, поэтому какой-нибудь особо мнительный гость не должен боязливо, как гадюку палкой, трогать вилкой загадочный салат. Блюдо должно быть сложным в приготовлении, но легко узнаваемым по компонентам, и в каждой национальной кухне таких блюд большинство.

http://bruneta.ru

Украсьте свадебный стол характерными для французской кухни канапе и маленькими свежевыпеченными хлебцами; сырами, тонко нарезанным вяленым мясом, салатом с тунцом и оливками, характерными для средиземноморской кухни Италии и Испании. Не забывайте об украинских борщах с пампушками, белорусских кумпячках и рульках - и гости уйдут сытыми и довольными.

http://bruneta.ru

Кстати говоря, для современной испанской или итальянской свадебной церемонии характерен отход от традиционных застолий к принципу "свободного буфета", или, как это принято называть у нас - к принципу шведского стола. В этом случае гости сами формируют свой свадебный рацион, а работникам кафе лишь остается пополнять стратегические запасы популярных угощений. Возможно, такой подход к делу более рационален - кто-то занят участием в национальных свадебных обрядах, кто-то танцует, а кто-нибудь слегка устал и, решив подкрепиться, может выбрать закуску, на которую упал взор. Но в то же время фуршет потребует большого опыта тамады, следящего за "градусом" веселья, чтобы в какое-то время снова рассадить гостей за столом.

http://bruneta.ru

Если уж разговор зашел о рассаживании гостей - это тоже нужно продумать заранее. Неплохо оставить на столах особые карточки с именами гостей. Это поможет избежать путаницы и поможет общаться незнакомым между собой гостям. И уж конечно, мест должно хватить всем! О вегетарианцах, если они есть, тоже нужно подумать и включить в меню несколько вкусных овощных блюд. Лучше сразу мысленно разделить меню на свадьбу в кафе на составные части и отдельно продумать и обсудить закуски, основные блюда, алкогольные и безалкогольные напитки и десерт. Количества продуктов в каждой категории должно быть достаточно, но и слишком перестраховываться не стоит. Правильно рассчитать количество еды для банкета - большое искусство и им владеют профессионалы, поэтому чаще советуйтесь с теми, кто сталкивается с организацией свадебных банкетов постоянно - с работниками кафе. Некоторые полезные рекомендации, посвященные свадебному меню, можно узнать на сайте www.kafe-dlya-svadby.ru, это избавит вас от ситуации, когда чего-то не хватит, а что-то из продуктов останется нетронутым.

http://bruneta.ru

Ну а пока гости увлечены танцами, накрывают стол к десерту. Украшением стола будет свадебный торт. На стол подается чай и кофе, фрукты, конфеты. Если к кофе подается коньяк, на столе может остаться немного закусок из холодного мяса, а также нарезанный дольками лимон, посыпанный сахарной пудрой. По обычаю чай наливают мать жениха или невесты, а сама невеста должна нарезать торт. Самый красивый кусок достанется ей, заботливо положенный на тарелку рукой жениха.

http://bruneta.ru

Важное условие праздничного застолья - соответствующая случаю сервировка свадебного стола. Конечно, в основном она ложится на коллектив кафе, ведь лучшее украшение стола - это хорошо приготовленные и украшенные блюда. Но украсить стол цветами, свадебной атрибутикой, должны вы сами. Особые свадебные бокалы у молодых, свадебные свечи, украшенные лентами, оригинальные салфетки на столах - простор для фантазии в таких случаях необыкновенный! И чем больше фантазии вы приложите, тем дольше этот стол и эта свадьба запомнятся и гостям, и вам самим.

http://bruneta.ru

http://bruneta.ru
Похожие статьи
И вот, наконец-то, пришел этот долгожданный день, когда он сделал Вам предложение руки и сердца. Первые эмоции позади,...
Первая брачная ночь, возможно, и не первая Ваша и Вашего супруга, но всё равно она остаётся именно первой брачной ночью...
Если отечественные магазины не смогли удовлетворить ваш вкус в отношении свадебных нарядов и аксессуаров, предлагая неч...
Свадьба для каждой молодой пары является самым ожидаемым и незабываемым событием в жизни. Ведь это — навсегда! Поэтому...
Выбор свадебного платья - это проблема, которая начинает беспокоить невест еще даже до того момента, как им делают пред...
Только на первый взгляд может казаться, что свадебное меню - дело простое. Что может быть проще - внести пару поправок...
В какой-то момент жизни для двух сердец, бьющихся в унисон, трепещущих от приближения друг к другу, приходит одно решен...
В ноябре каждого года наступает то волшебное время, когда понимаешь, что скоро Новый год. Раньше граница перехода из ок...
Без красиво украшенных автомобилей сегодня не обходится ни одна свадьба. Обычай украшать свадебный кортеж пришёл к нам...