Кое-что интересное о суши и японцах

Хорошо, всё-таки, что для того, чтобы отведать блюда японской кухни, не нужно ехать в Японию! Конечно, настоящие японцы наверняка скажут, что у них на родине всё не так: и продукты другие, и готовят они их по-другому... Ну а зачем нам, людям, привыкшим к определённой кухне - такие экстремальные эксперименты?! Но получить представление о культуре страны Восходящего Солнца - мы можем.

http://bruneta.ru

В Казахстан тоже пришла мода на японскую кухню, как и в Россию и другие страны Европы и Америки. Остаётся только выбрать, где наслаждаться чудесным вкусом роллов и суши. Можно отправиться в японский ресторан, можно - в кафе, специализирующееся на кухнях разных народов: сейчас суши готовят практически везде. Но ещё лучше - заказать суши домой. Это удобно для посиделок с друзьями, на случай болезни, просто посмаковать в уютной обстановке. И ещё одно достоинство - возможность заказать суши Алматы круглосуточно!

http://bruneta.ru

А между прочим - суши, по сути дела - это бутерброд! На традиционный для китайцев рис кладётся кусочек рыбы. Да-да! Это не ошибка. Родина суши не Япония, а древний Китай! И рыба для суши используется не сырая, как часто принято считать, а солёная. Современный вариант суши, который известен всему миру, был изобретён в Японии в 1820 году. Традиционными японскими вариантами стали суши и роллы, завёрнутые в водоросли нори. А вот роллы типа "Калифорния", завёрнутые в куски рыбы или с рисом снаружи, происходят, что логично, из США. Их придумал японский шеф-повар по просьбе клиентов, которым не нравился вкус водорослей.

http://bruneta.ru

И хотя сейчас можно купить даже приспособления, облегчающие процесс приготовления роллов и суши, не говоря уже об ингредиентах - на повара суши раньше учились 10 лет! Теперь требования в Японии несколько смягчились: два года нужно учиться готовить рис и три года - рыбу. Но всё равно чувствуется, с каким трепетом относятся японцы к этому блюду.

http://bruneta.ru

Вообще, всё что связано с Японией, ассоциируется с долголетием. Это правда, японцы любят здоровую пищу, как и получать от еды эстетическое удовольствие. Именно поэтому суши и роллы так симпатично выглядят в сервировке! А само слово "суши" или, правильнее, "суси" - означает "долголетие, стиль жизни". Хотя раньше писалось одним иероглифом, означающим "рыбу".

http://bruneta.ru

Кстати, поздравляем с приближающимся праздником - Всемирным Днём Суши! Он празднуется 1 ноября. Так что провести этот день следует в японском стиле!

http://bruneta.ru

http://bruneta.ru
Похожие статьи
Хорошо, всё-таки, что для того, чтобы отведать блюда японской кухни, не нужно ехать в Японию! Конечно, настоящие японцы...
Вкусная и сытная трапеза без мяса – это реальность. Поверьте в это и у вас получиться порадовать символ наступающего по...
Готовить роллы и суши дома только на первый взгляд трудно. Хотелось бы поделиться с Вами, как их делаю я. Роллы - один...
Сейчас на сайте 7 пользователей и 26 гостей.